Pavlova

Su nombre proviene de la bailarina de ballet rusa Anna Pavlova. Se dice que en una de sus giras mundiales un chef muy inspirado quiso sorprenderla con un postre original y así nació la pavlova.

No se sabe con seguridad de dónde proviene originalmente pero países como Australia y Nueva Zelanda lo toman como postre nacional.

Lo que sí sabemos con seguridad es que Mama Oso hace la mejor pavlova de Madrid, su crujiente y suave textura junto con la mezcla de nata y frutas frescas lo hace un postre elegante, ligero y perfecto para compartir en una merienda, luego de una comida o cuando se te antoje.